Maapähklid

 

ostan poest tihti maapähkleid 

ja neil on vastik pruun kest  ,seepärast panen nad korraks praeahju ja kuumutan korra 300 kraadi juures ja siis kui on jahtunud siis tuleb see pruun kest vaevata nendelt lahti , natuke puhuda ja kestad lendavad minema , suvel on hea seda teha rõdu peal. talvel aga teen   ahjuplaadi peal .. ja korjan lihtsalt ükshaaval puhtad välja

Kalorite pärast neid liiga palju ei tohi küll süüa päevas nii 10 tükki  siis  pole liiga 

                                                                 Kalorsus (100 g) 538 kcal

Rasva 43 g

Valke 25,5 g

Süsivesikuid 13 g

Kiudaineid 16 g

Küllastatud rasvhappeid (kõvu) 6,5 g

Polüküllastamata rasvhappeid (pehmeid) 17 g

Monoküllastamata rasvhappeid (pehmeid)11,5 g

Magneesiumi 180 mg

Kaaliumi 670 mg

Kaltsiumi 78 mg

E-vitamiini 11 mg

Maapähkel ehk arahhiis ehk hiina pähkel: proteiinisisaldus on suurem kui piimatoodetes, munas, kalas. Väidetavalt annavad klaasitäis piima ja kaks maapähklivõi võileiba 83% kasvava lapse päevasest valguvajadusest. Maapähklid sisaldavad rohkesti kaltsiumi, magneesiumi ja rauda, samuti eeterlikke õlisid. Maapähkel sisaldab palju linoolhapet, mis mõjub hästi kõrgvererõhuhaigetele ning temas sisalduvad rasvad koosnevad 85,5% ulatuses küllastumata rasvhapetest.