Aasta 2023 liblikas

 

Selle aasta 2023 tegijad:

aasta liblikas :  Keldriöölane

                                                         Libatrix ehk õukonnadaam 

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Aasta loom 

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

roheline hiidkupar

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Lind: aul

Lill: valge tolmpea orhidee

Kala: meresiig

Sammal: roheline hiidkupar

Puu: harilik mänd

Muld: liivane ja viljakas leetunud muld

Seen: harilik kivipuravik

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Raguu

Raguu valmistamine 

Liha lüüa koos kondiga parajateks tükkideks, praadida hautamisnõu põhjas kuumas rasvas pruuniks, puistata peale soola ja pipart, samas praadida kergelt ka kuubikuteks lõigatud porgand ja maitseköögivili, puistata juurde jahu, pruunistada õrnalt, valada peale kuum vedelik ja hautada nõrgas kuumuses.

Valmis liha tõsta kastmest kaussi. Kaste maitsestada soolaga parajaks, lisada sidrunimahla või hapukoort, soovi korral ka tomatipüreed või -pastat ja valada lihale koos kastmes hautatud köögiviljaga. Anda lauale keedetud kartulite ja toorsalatiga.

Vaja läheb: 600 – 700 g vasika-, lamba- või sealiha, 40 – 50 g rasva, 150 g maitseköögivilju, 1 – 2 porgandit, 1 sl. jahu, soola, pipart, 1/2 kondileent või vett, 1 tl. sidrunimahla või 1 – 2 sl. hapukoort (tomatipüreed).

Teine retsept

 Liha pruunistatakse ümberringi kuumas rasvas,

lisatakse sibul ja seller,

 puistatakse peale jahu ja maitseained.

 Vesi või lihaleem valatakse peale,

 maitsestatakse tomatipüreega või mahlaga,

 hautatakse tasasel tulel kaane all pehmeks.

 Lõpuks lisatakse hapukoor.

Antakse lauale koos kastmega kausis või hautamisnõus.

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Raguu aedviljadega

Lihatükid pannakse kuuma rasvasse ja pruunistatakse ümberringi. Lisatakse ketasteks või kuubikuteks lõigatud porgandid, sibulad, petersell ja õhukesteks tükkideks lõigatud kaalikas, lastakse kergelt pruunistuda. Vesi või puljong valatakse peale, nii et liha ja aedviljad on vaevu kaetud, maitsestatakse soola ja pipraga ja hautatakse tasasel tulel kaanega kaetult 30 – 40 minutit. Kartulid keedetakse või praetakse eraldi, pannakse toidusse, lisatakse ka tomatipüree, vürtsikaste ja rasvaga segatud jahu. Hautatakse veel 15 – 20 minutit. Raguu antakse lauale kastmes koos aedviljadega kas samas hautamisnõus või kaussi tõstetult. Soovi korral lisatakse hapukoort, peale puistatakse rohkesti hakitud maitserohelist. Lisandiks kurgi- või hapukapsasalat.

Aedviljade valikut võib muuta, lisada näiteks kaunpipart, kabatšokke, aedube jms., tarvitada külmutatud aedvilju. Need lisada poolpehmele lihale, sest nad pehmenevad 20 minutiga.

Vaja läheb:

500 g raguuks valmis lõigatud liha, 50 g rasva, 2 porgandit, 2 sibulat, 150 g kaaliakt või naerist, 1 petersell, tükike sellerit, 2 spl. tomatipüreed ja 1 spl. vürtsikastet (valikuline), 5 – 6 kartulit, 1 spl. jahu, soola, pipart, vett või puljongit, hapukoort (valikuline), sibulapealseid või petersellilehti.

SEALIHAGULJAŠŠ

500 g sealiha

500 g sibulat

3 sl õli vajadusel

2 sl ungari paprikapulbrit

3 sl kontsentreeritud tomatipastat

kuuma vett

soola ja musta pipart

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Lõika liha umbes 30grammisteks kuubikuteks.

Koori sibulad ja tükelda.

Kuumuta paksupõhjalises potis õli,

pruunista lihakuubikud ümberringi.

Lisa sibulad, paprikapulber,

 tomatipüree, sool ja pipar.

 Vala peale niipalju kuuma vett, et liha oleks kaetud.

Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust.

 Hauta kaane all tasasel tulel paar tundi, kuni sibul on kastmesse 'sulanud'.

 keedetud kartulit või riisi paku kõrvale

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Kokkamine

 

💙ooooooooooooo

ooooooooooooo

ooooooooooooo

ooooooooooooo

                                                                       ooooooooooooo

apelsinikissell õuntega, neljaviljapuder ja mustikad 

ooooooooooooo

apelsinikissell õuntega ja neljaviljapuder

                                                               ooooooooooooo

ooooooooooooo

kohv, võileib räimega  hommikupuder kisselliga 

ooooooooooooo

ooooooooooooo

ooooooooooooo

ooooooooooooo

ooooooooooooo

Täna õpetas Riina tegema Azuud  

Azuu on  hapukurgi ja praetud kartulitega veiselihahautis ent seda võib teha ka sealihaga 

 Koostisosad:

400 g  sealiha

1-2 sl õli

1-2 tükeldatud sibulat

2 sl kontsentreeritud tomatipastat

küüslauku

vett

3-4 soolakurki või hapukurki

400 g tükeldatud ja praetud kartulit

soola ja musta pipart

Lõika veiseliha või sealiha   viiludeks ja seejärel kangideks (umbes 1x4 cm), pruunista pannil õlis.

 Lisa sibul, prae kergelt läbi.

Lisa tomatipüree maitsesta soola-pipraga.

Vala peale niipalju kuuma vett, et liha oleks kaetud. Hauta, kuni liha on üsna pehme (30-45 minutit).

Samal ajal koori kartulid, lõika sektoriteks ja prae pannil õlis poolpehmeks. Lisa siis koos hakitud küüslauguga potti liha juurde. Hauta veel 10-15 minutit, kuni liha ja kartulid on küpsed.

Lisa tükeldatud kurgid, kuumuta läbi ja serveeri. 

foto Nami Namist 

ja teine retsept  mis on algselt  vene päritoluga retsept  1871 aastast   

 Stroganov 

Lõika liha viiludeks, seejärel ribadeks (ca 1 x 5 cm).

Haki sibul.

Kuumuta paksupõhjalises potis või ja õli

 ning pruunista lihatükid ja sibul kergelt läbi

Lisa potti vesi,

 maitsesta soola-pipraga ja hauta keskmisel kuumusel liha pehmeks.

(Hautamise aeg oleneb lihatükist).

Paksenda leem veega segatud jahuga,

 siis lisa tomatipüree ja sinep.

Sega juurde hapukoor ja viimasena hakitud marineeritud kurk. Kuumuta kaste läbi, aga ära enam keeda!

Puista peale hakitud peterselli.

HÄID PÜHI

 

  Elina sulle 

Anneli 

Reet

 Marju

 Pille

Hilja 

 Anu 

Tuludeklaratsioon

 💙ooooooooooooo💙

Viimast korda  peab neid pabereid  Eestisse saatma, edaspidi on tasaarvestus ja tulumaksu ei võeta  kui pension ei ületa 704 e 

Saatsin ära tuludeklaratsiooni lehed , lisalehe ja soome  verokortti .. 

kirjavahetus Liiviga  tulumaksuametist 

Tere Liivi!

 Saatsite minule 2022 a. tuludeklaratsiooni  eeltäidetud vormi  .

 Täitsin tabelis 8,9 välisriigis saadud tulu ja viimasele lehele allkirja . Kirjutasin igaks juhuks ka pangakonto nr  

*Veel sooviksin teada, kas pean saatma tagasi teile ka need tühjad lehed kus polnud midagi vaja täita ?  Või ainult need mida olen täitnud ?

* veel küsiksin seda, et seal kus mul on märgitud välisriigis saadud tulu eurodes ja sinna on küsitud  summa juurde kuupäeva , kas panen sinna kirja   tabeli täitmise  kuupäeva või eelmise aasta kuupäeva millal sain viimati seda  tulu . ? See jäi selgusetuks see kuupäeva asi ..

* kas saadan ka tabeli 8,9 lisalehe ?

* kas on vaja ka Soome  tuludeklaratsiooni  kohta (Päätös ennakkoverosta 2022 )?

*ja veel  üks küsimus kas  võin saata need paberid kopeeritult   ja teie e-aadressile või peab postiga saatma 

                                 💙ooooooooooooo💙

Tere! Tagasi tuleb saata kogu tuludeklaratsioon, kui täitsite tabeli 8.9 lisalehe, siis ka see. Väljamakse kuupäevaks võite panna selle, millal viimase tulu sai

 Võite saata tuludeklaratsiooni Tallinna Lõõtsa 8a

aadressile või Tartusse Sõpruse pst 4 postiindeks 50050.

                                 💙ooooooooooooo💙

Ettevalmistused

 

Kas oled eestlane?

 

1 aprill

  Täna on selline päev et peaks nagu aprillinalja tegema aga ega eriti enam pole tahtmist teha .. Mäletan, et lapsena siis kui käisin veel algkoolis, siis tegime alati õpetajale aprillinalja ja 4 aastat järjest ütlesime tunni alguses ikka  ühte ja sama : "õpetaja , õpetaja kell on seisma jäänud" ja alati õpetaja vaatas selja taga  seinal rippuvat kella ja meie siis rõõmsalt hõiskasime et "aprill , aprill "  . ja siis  õpetaja alati ütles et oi jälle ma unustasin et on aprill, . see tegi meile rõõmu 

 See kell on mulle sellest ajast saadik alati meeles kui tuleb 1 aprill ..  

 Teine asi mis mulle meelde tuleb on see, et ema tegi alati igal aastal  meile aprilli ja tal tuli see tõesti nii hästi välja.  Ta mõtles alati välja selliseid asju mida oli võimatu mitte uskuda ... 

 Ise ma ei ole hea aprilli tegija ja nüüd kui olen juba nii vana siis lihtsalt  enam pole tahtmist teisi haneks tõmmata . Täna ei mõelnud ma midagi muud välja, kui panin  FB- sse  pildi   meie vanast köögiremondi ajast ja kirjutasin juurde, et köögis algas remont.  

  

APRILL

 

 Noh nüüd on see päev jälle seljataga ja  aprill võib edasi minna ilma suuremate valetamisteta .. ja veel 9 kuud ja ongi uus aasta  

  TULUDEKLARATSIOONI tagasimaks 

Eestist sain eeltäidetud tuludeklaratsiooni  lehed ja täitsin need ära ja saadan koos lisalehega  ja soome tuludeklaratsiooni  koopiaga ära. Nüüd ka viimane kord ja  järgmine aasta enam pole vaja seda teha  jumal tänatud ..