Põldkännakut kasvatatakse sageli salatitaimena. Salatina kasutatavad lehed sisaldavad palju vitamiine ning meenutavad maitselt pähklit.
Põldkännakusalat oli euroopa talupoegade toit seni, kuni Louis XIV kuninglik aednik de la Quintine tutvustas seda ka aadlile.
Põldkännak sisaldab palju toitaineid.
C-vitamiini on selles 3 korda rohkem kui salatis. Seal on ka B6-, B9- ja
E-vitamiini ning rasvhappeid. Tema lehti kasutatakse ka toidu kaunistamiseks.
Toidu kaunistamiseks väga OK aga maitset küll tal mingit polnud 👎, täiesti maitsetu roheline rohi aga kui lisasin sinna kirsstomatit , kurgiviile nats suhkut, soola, äädikat ja küüslauku ja tilgakese õli MMMMMM 👍👍👍👍nnjamma keele viis alla ... 👍👍👍 selline põldkännak , pole seda nimegi kuulnud . mees tõi poest
